دسترسی رایگان به متن کامل مقالات مدیریتی
مدیریت راهبردی [15]
مدیریت کیفیت [13]
مديريت اسلامي-ديني [96]
مدیریت دانش [24]
مدیریت بحران [6]
بازاریابی و CRM [41]
مدیریت زنجیره تامین [4]
مدیریت تولید و عملیات [10]
مدیریت بهره وری [9]
مدیریت پروژه [11]
مدیرین منابع انسانی [28]
مدیریت/مهندسی ارزش [6]
مدیریت اقتصادی و مالی [14]
فن آوری اطلاعات IT [33]
آینده پژوهی [3]
مدیریت زمان [2]
حسابرسی و حسابداری [6]
نظام های کنترلی و ارزیابی [13]
تصمیم گیری و تصمیم سازی [2]
ساختار و معماري سازماني [3]
مفاهیم نوین در سازمانها [36]
جنبش نرم افزاری تولید علم [2]
مباني سازمان ومديريت [3]
اقتصاد مهندسی [2]
تعالی و بالندگي سازمانی [4]
توانمندسازی [7]
مدیریت ریسک [2]
مدیریت تغییر [12]
مديريت مشارکتي/کارتيمي [7]
تئوری فازی
انگیزش [2]
مهندسی سیستم ها [2]
مهندسی مجدد [14]
مدیریت آموزشی [8]
مدیریت شهری
مدیریت کارآفرینی [3]
رهبری [12]
فرهنگ و جو سازمانی [8]
مدیریت توسعه [8]
شبکه هاي عصبي [2]
اخلاق حرفه اي [2]
مديريت فناوري [7]
مديريت بازرگاني [14]
برنامه ريزي [3]
سازمانهاي يادگيرنده [9]
رفتار سازماني [4]
مدیریت R & D
بودجه بندي [2]
تعاوني ها
مديريت دولتي [4]
الگوبرداري
مديريت عملکرد [2]
مشاوره مديريت [3]
مديريت صنعتي [3]
مديريت خدمات [3]
طرح تجاري
شرکتهاي مادر [2]
برنامه ريزي
مديريت بومي [3]
قيمتگذاري [2]
هزينه يابي [2]
سلامت اداري
تجارت الکترونيک [9]
شبيه سازي
بنگاه هاي کوچک و متوسط [2]
تئوري پردازي درمديريت
مديريت اخلاق در سازمان
خصوصي سازي
هوش هيجاني
مديريت زنجيره عرضه
سازمان ها چابک [2]
سازمانهاي مجازي
مورد کاوي [8]
آرشیو [62]
متن کامل کتاب ها [2]
متن کامل جزوات درسي [3]
آدرس دانشگاههاي جهان




GHP( Good Hygiene Practices) را در بر گرفته و تمامی جنبه های بهداشت مواد غذایی را تحت پوشش قرر می دهد . با تدوین یک برنامه HACCP و کاربرد دقیق آن ، تمامی مخاطرات بیولوژیکی ، شیمیایی و فیزیکی موجود در ،رایند ها شناسایی گردیده و راه های کنترل این مخاطرلت از طریق روشهای عملی مشخص می گردد. در ین سیستم پس از شناسایی نقاط کنترل بحرانی ، با استفاده از منابع تخصصی حدود بحرانی برای مخاطرات ارزیابی شده در فرآیند ، تعیین می شوند همچنین در HACCP با برقراری روشهای پایش نقاط کنترل بحرانی تحت کنترل مستمر قرار می گیرند و در صورت بروز هر گونه انحراف از حدود بحرانی تحت تعیین شده اقدامات اصلاحی در جهت رفع انحراف بکار گرفته می شود . در این سیستم استفاده از روشهای تایید به صورت Self-Inspection نسبت به کسب اطمینان از عملکرد صحیح سیستم HACCP وکارایی آن در حذف مخاطرات از روند فراوری غذا اقدام بعمل می آید .امتیازات سیستم HACCP علاوه بر تامین ایمنی مواد غذایی و سازگاری آن با سیستم مدیریت کیفیت نظیر سری استاندارهای ISO 9000 ، کمک به توسعه تجارت جهانی از طریق افزایش اعتماد به مواد غذایی نیز می باشد . به کمک استقراراین سیستم تر افت سطح کیفیت بهداشتی محصول به نحو برنامه ریزی شده و سیستماتیک جلو گیری به عمل می آید ، به نحوی که مصرف فراورده های غذایی هیچگونه خطری برای مصرف کننده نداشته باشد .


